L’Hortensia ou Hydrangea serrata ‘Cotton Candy’ et ses têtes plates aux fleurons stériles semi-doubles roses à cœur jaune vert. C’est une nouveauté originaire des USA, un buisson compact et florifère très résistant au gel et capable de fleurir sur le bois de l’année.
L’Hortensia ou Hydrangea serrata ‘Cotton Candy’ (de la série « Flair&Flavours ») a été créé en 2012 par Tim Wood dans le Michigan en croisant un Hortensia macrophylla avec un Hortensia serrata. Aussi appelé « hortensia des montagnes », ce dernier lui a transmis son excellente résistance au gel. De plus ‘Cotton Candy’ est capable de fleurir sur le bois de l’année : c’est la garantie que sa floraison unique pourra apparaître tous les ans, dans toutes les régions de France, malgré la météo !
A partir de juin-juillet, ‘Cotton Candy’ commence sa floraison d’hortensia « à tête plate » : l’inflorescence est composée de fleurs fertiles au centre entourées par une rangée de fleurs stériles plus larges et décoratives. Double originalité ici, les fleurs stériles sont semi-doubles, avec un effet bicolore rose vif/jaune-vert à l’épanouissement, un contraste inédit chez les hortensias visible pendant plusieurs semaines ! Ensuite, la coloration évolue vers le rose pâle. ‘Cotton Candy’ est une nouvelle variété remontante, qui fleurit plusieurs fois de suite au cours de l’été. En fin de saison, le spectacle sera assuré par les fleurs et le feuillage qui prend une coloration automnale très attractive !
Doté d’un beau feuillage vert foncé parfois teinté de bordeaux, l’Hydrangea serrata ‘Cotton Candy’ forme un buisson compact et régulier d’environ 0,80 à 1,20 m de haut et de large à maturité. Avec ces proportions, il trouvera facilement sa place dans tous les jardins mais aussi en bac sur une terrasse ou un balcon. Il accepte une exposition ombragée à relativement ensoleillée tant qu’on lui évite le soleil de midi et qu’on garde ses pieds au frais. Il demande une bonne terre de jardin non calcaire. Sa rusticité permet de le cultiver avec succès même dans les climats les plus difficiles du centre et de l’est de la France.
Associez-le avec d’autres hortensias à fleurs en boule ou paniculés pour jouer les contrastes de forme, choisissez parmi les espèces aussi solides que lui comme les nouvelles variétés roses d’Hydrangea arborescens ou des Hydrangea paniculata. Pour relever son petit cœur vert et mettre en valeur son côté précieux, pourquoi ne pas lui donner un écrin de mousseline verte en plantant des alchémilles à son pied ?
Les hortensias sont des arbustes (parfois des plantes grimpantes) qui offrent une floraison impressionnante, généralement en grosses inflorescences sphériques, et qui dure tout l’été : de juin jusqu’en septembre. La floraison est ordinairement bleue ou rose, mais on trouve aussi des hortensias blancs, mauves, rouges… Les couleurs de certaines variétés ont la particularité de changer en fonction du pH du sol : plus le substrat est acide, plus les fleurs sont bleues ; plus il est calcaire, plus elles sont roses.
On connait surtout les Hydrangea macrophylla, qui offrent de grandes inflorescences souvent plates ou en boules. C’est le cas par exemple de la superbe variété ‘Endless Summer The Bride’. Ces hortensias ne représentent cependant qu’une petite partie d’un vaste groupe, très diversifié. Les Hydrangea arborescens, comme la variété ‘Annabelle’, les Hydrangea paniculata (par exemple ‘Vanille Fraise’) et les Hydrangea serrata, offrent également de très belles floraisons. Les Hydrangea quercifolia, quant à eux, sont particulièrement intéressants pour leur feuillage automnal. On trouve aussi des hortensias grimpants.

Installés dans de bonnes conditions, les hortensias sont faciles à cultiver et à entretenir ! Les Hydrangea macrophylla et serrata se plaisent en situation ombragée et sur terrain plutôt acide, tandis que d’autres espèces peuvent tout à fait supporter le soleil ou les sols calcaires. Vous en trouverez facilement une qui convient à votre situation ! Ils peuvent être placés en fond de massif, en sous-bois, en haie ou en bordure. Les plus compacts peuvent être cultivés en pot ou bac, et installés par exemple sur une terrasse ou dans une cour intérieure ! Pour ce qui est de l’entretien, veillez à ce que le substrat reste relativement frais, et effectuez une taille à la sortie de l’hiver.
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